Star bene, vivere meglio. Sinergie, luoghi comuni e falsa scienza
Quali e quanti sono gli alimenti permessi nella dieta Dukan? Leggete il post
Come ormai i lettori che seguono Wellness & performance già sanno, la dieta Dukan prevede il consumo di una serie di alimenti permessi e altri no per non compromettere i risultati raggiunti e la perdita di peso nelle prime due fasi.
Gli alimenti in questione sono 100 di cui 72 permessi nelle prime due fasi e questi insieme ai restanti 28 permessi nel mantenimento.
Vediamo quali sono nell'elenco che segue
Carni e Frattaglie
1. Bistecca di manzo
2. filetto di manzo
3. lombata
4. roast beef
5. bistecca di girello
6. lingua
7. bresaola
8. scaloppa di vitello
9. braciola di vitello
10. rene
11. fegato di vitello
12. fette di prosciutto precotte (senza grasso o cotenna)
13. fette di pollo e tacchino precotte (senza grasso o cotenna)
14. Pancetta magra
15. cacciagione (cervo, fagiano, pernice, lepre, gallo cedrone)
16. Coniglio o lepre.
Pesce
17. Spigola
18. merluzzo
19. granchio o bastoncini di polpa di granchio (surimi)
20. sogliola limanda
21. sogliola
22. muggine grigio
23. Eglefino (tipo di merluzzo)
24. nasello
25. halibut
26. aringa
27. sgombro
28. coda di rospo
29. passera di mare
30. merluzzo giallo o merluzzo carbonaro (nero)
31. trota salmonata
32. triglia
33. salmone
34. salmone affumicato
35. sardine
36. orata
37. pesce skate
38. pesce spada
39. tonno
40. rombo
41. merlango
42. uova di pesce (merluzzo, salmone, aringa).
Frutti di mare
43. Calamari
44. molluschi
45. vongole
46. granchio
47. aragoste
48. gamberi della Baia di Dublino
49. astice
50. gamberi del mediterraneo
51. cozze
52. ostriche
53. gamberi
54. mazzancolle
55. scampi
56. lumache di mare.
Pollame e uova
57. Pollo
58. pulcini
59. fegato di pollo
60. faraona
61. struzzo
62. piccione
63. quaglia
64. tacchino
65. uova di gallina
66. uova di quaglia.
Prodotti caseari non grassi
67. Ricotta magra
68. formaggio fresco non grasso
69. yogurt greco non grasso
70. formaggio quark magro
71. latte scremato.
Proteine vegetali e Ortaggi
72. Tofu
Gli altri 28 alimenti nel prossimo post! Non perdetelo!
Manuale della Dieta Dukan - Tutti i link
Dieta Dukan: informazioni utili
Dieta Dukan: la prima fase (attacco)
Dieta Dukan: la fase di consolidamento
Dieta Dukan: la fase di stabilizzazione definitiva
Dieta Dukan: i trucchi salva peso
Dieta Dukan: ricette fase attacco
Dieta Dukan: i semi di chia aiutano a mantenere il peso raggiunto
Dieta Dukan: ricette dolci e consigli utili
Dieta Dukan: consigli per chi assume la pillola contraccettiva
Dieta Dukan: i 100 alimenti permessi
Dieta Dukan e menopausa: come contrastare l'aumento di peso?
Dieta Dukan: le vostre opinioni
Dieta Dukan: aspartame a volontà, ma fa bene?
Dieta Dukan: funziona veramente? L'esempio di Kate Middleton
Ecco la tabella per il peso forma da calcolare per donna e uomo 
Il programma della dieta tisanoreica intensiva per un dimagrimento naturale 
Quante calorie al giorno per dimagrire senza soffrire la fame?
Il calcolo delle calorie degli alimenti più comuni con le tabelle di riferimento 
Come fare il calcolo del grasso corporeo e dimagrire con la corsa e la dietacaro dottore ce dovrei perdere pesso 10 kg e prima fase attacco fatto per una settimana e ho perso solo 2.5 kg posso pasare seconda fase cosa faccio sbagliato ce perdo pocco ?
-22 kg...di cui 4 solo nella fase di attacco, tutto va alla grandissima. mi sono iscritta al programma di http://www.tuttodukan.com/ col quale dimagrire è diventata una "bellissima abitudine"...un programma indispensabile per chi segue la dukan..ciaoo
piuù che un commento è una domanda:il primo sale è magro si o no?
nn riesco a capire che formaggio devo mangiare oltre i fiocchi di latte al 3% .. mi date marche e npmi..
OGGI E' IL TERZO GIORNO....PENSAVO PEGGIO
ciao ragazzi io ho iniziato la dieta dukan da 3 giorni e nn so se ho perso peso nn mi sono pesata però inizio a vedermi piu sgonfia volevo sapere solo se il gelato si puo mangiare grz
Ma come si possono mangiare i pulcini?! D:
ma le quantità ?
iniziata da 6 giorni la dukan e gia perso 3 kg.
sto seguendo il programma di tuttodukan.com felicissimo :))
la LOMBATA è vietata!
MA PORCACCIA LA MISERIA!!!COME PENSATE CHE POSSA ESSERE ADEGUATO UN REGIME ALIMENTARE DEL GENERE?????????????????????????????????????????????????????????sopratutto in estate poi!!!!!!!e la lattuga??i broccoletti??le zucchine e le melanzane??un'ottima mozzarella fresca?IL PARMIGIANO?????ma sopratutto la pasta?????????????Un mio amico moooooooolto in cqarne la sta facendo da un mesetto più o meno ed ora effettivamente si è irriconoscibile.....MA COME CAVOLO SI PUò PENSARE CHE SIA UN REGIME ALIMENTARE CORRETTO???????????????????????????????????????
@Annalisa ciao
sotto questo post ci sono dei link agli articolis ulla Dukan che ho scritto, clicca sulle fasi che ti interessano e saprai come funziona
Giusy
a me sta funzionando bene
ciao vorrei sapere nella fase d'attacco dei 4 gg ho perso 2 kg , e nella norma????? ora sono in fase crociera posso mangiare l' ANGURIA ????????? se e si quando ????
CIAO SCUSATE VOLEVO SAPERE..MA NELLA PRIMA E NELLE FASI SEGUENTI..SI PUO' UTILIZZARE IL LATTEPARZIALMENTE SCREMATO O SOLO SCREMATO AL 100%ù??PERCHE' A VOLTE HO L'ABITUDINE DI CENARE CON UNA TAZZONA DI CAFFE' LATTE....SBAGLIO?!IN OLTRE IL PRIMOSALE,IL FORMAGGIO CAPRINO E LO STRACCHINO SONO CONCESSI?GRAZIE
@rita:mangia quando hai fame indipendentemente dall'orario, questo è uno dei vantaggi della dukan.
@Ilaria: pupi usare il Tic (dolcificante liquido) comodissimo per cucinare ricette dolci.
oppure qualsiasi tipo di aspartame che ovviamente sia privi di calorie e quindi di zuccheri
@Lia: va bene qualsiasi combinazione purche' ci si attenga agli alimenti concessi nelle relative fasi!
Ciao
Se mangio carne a pranzo la sera posso mangiare pesce?
in alternativa all'aspartame oltre alla stevia che dolcificante si potrebbe usare?
non ho capito bene quanto posso mangiare la mattina a colazione e spuntino..........perchè io la fame l'accuso più la mattina ce tutto il resto della giornata
@sonia: dovrebbe esserti arrivato, tuttodukan.com è il relativo autore sono affidabilissimi :) scrivipure alla relativa email, riceverai subito risposta te lo confermo!
@Sergio
Salve a tutti! Spero d nn aver preso una bidonata.... Ieri sono andata sul sito tuttoducan.com, ho comprato il programma ma ad oggi nn ho ancora ricevuto nulla sulla mail.... puoi confortarmi? A te com e' andata? Sai com e'? Sono molto diffidente in merito agli acquisti on line e mi va a capitare proprio questo! grazie mille!
scusa anch'io ho iniziato da un giorno vorrei capire quanti yoghurt in una giornata e se si puo' mangiare in qualsiasi ora.?.grazie
@maria: persi 7 kg in un mese, facendo fase di attacco per 5 giorni, e crociera 20 giorni, ho seguito il programma di tuttodukan.com che ti consiglio vivamente, lascio il link se dovesse servirti.
@Giusy ti ringrazio...anke se la voglia di rimettersi in forma e con l'estate ormai alle porte, è tanta! cmq chiederò anke al pediatra e se fosse mi farò viva più in qua x qualke dubbio!
@Claudio, un'altalena del peso è normale in qualsiasi dieta. Anche se Dukan dice di pesarsi continuamente io lo sconsiglio. Prendi come riferimento il peso settimanale o quindicinale e vedi realmente come va. A volte tratteniamo più liquidi, non andiamo in bagno, o ci muoviamo di meno e questo non fa smuovere l'ago della bilancia.
Per la birra analcolica io la riserverei solo alla fase di stabilizzazione, pasto della festa. Per adesso bevi la coca cola zero che è meno calorica
@Vivi non esagerare con i latticini, consuma formaggi magri, ma cautela!
@Maria sotto il post trovi tutti i link sulla dieta Dukan, dalla fase di attacco a quella della stabilizzazione
@Maria Vittoria ti consiglio di chiedere al medico. Se hai bruciori di stomaco meglio chiedere ad uno specialista invece di continuare rischiando danni ancora più gravi. Alcune persone non riescono a tollerare certi regimi alimentari a livello dell'organismo, chi manifesta emicrania, chi bruciori di stomaco. Io prenderei questi come dei segnali, degl inviti ad alimentarsi in modo più normale.
@Vanessa io non intraprenderei nessuna dieta particolare in questo caso, ancora peggio la Dukan che è molto rigida. Verrebbero a mancarti dei nutrienti essenziali per il bimbo. Quindi ti consiglio di aspettare la fine dell'allattamento
Buona sera a tutti! io vorrei sapere se si può cominciare qsta dieta anke se attualmente stò allattando. Sn al sesto mese d'allattamento e stò preparando mia figlia allo svezzamento. grazie
Non iniziare: questa dieta fa male!
vorrei iniziare questa dieta per perdere 7 kg come devo iniziare
Ciao! sono due giorni che incominciato questa dieta e sono calata 2 Kg. attualmente peso 97 Kg. (tanto vero????) spero di continuare. Ho provato diverse diete ma non le ho portate a termine. Però soffro di bruciori di stomaco, anche l'acqua mi da noia, come posso fare? Ciao da Maria Vittoria
@ vivi: le quantità dei latticini non è perchè è un alimento che puo essere assunto liberamente in qualsiasi pasto della giornata, prendilo quando ti fa piu comodo tenendo conto del quantitativo calorico giornaliero che assumi...regolati in base al totale calorico di fine giornata.
salve un informazione io sono al 2 gg di attacco
vorrei perdere intorno ai 6 kg pensavo di fare 5 gg e poi passare in crociera
volevo capire se sto facendo correttamente
la mattina faccio la crusca cn l'uovo e lo yogurt 0,1 naturale per far le creps e il latte si soya un bicchiere cn il caffè
pranzo proteine pure (pollo con affettato di tacchino )o tacchino e bresaola
il mio dubbio è sui latticini ho comprato fiocchi di latte e philadelphia ligt ma le quantità che posso mangiarne quante sono?se di yogurt ne ho due faccio una mattina e uno pomeriggio....ma poi durante i pasti posso associare cmq i formaggi light(ricotta fiocchi o philadelphia)e in che quantità? l'unico dubbio è appunto sui latticcini
vi ringrazio :)
ho incominciato la dieta 5 giorni attacco 4,5 kg in meno ora fase di consolidamento da 11 giorni 1,3 kg in meno. Pero noto un altalena del peso. Qualcuno sa spiegarmelo ?.In seguito si potra bere un po di birra analcolica? sul libro non dice nulla a proposito.
@Nenè ciao!
Ascolta bene. Non ti pesare a fine giornata, è normale che pesi di più! :)
Pesati solo al mattino a digiuno. La prima fase va dai tre ai 5 giorni a seconda dei chili che vuoi perdere, anche 7 giorni se i chili sono molti. Io ti consiglio però massimo 5. Dopo cominci con la crociera ed il regime alternato, esempio un giorno di proteine ed uno di verdure fino al raggiungimento del peso stabilito.
salve ho iniziato la dieta da 6 gg ,da 65.5 stamni mattina pesavo 61.5 adesso che sono le 19.00 ne peso 62,boh ma va benissimo,ma quando devo iniziare la seconda fase? e non so se ho capito bene,ma devo aggiungere le verdure ? solamente? grazie
ciao sergio,lo puoi trovare in erboristeria..
Ciao Giusy, la Stevia esiste anche in forma liquida? é venduto anche nei supermercati o solo in farmacia?
grazie mille
@Alessandra il caffè lo puoi bere tranquillamente, basta che non sia zuccherato! Invece dell'aspartame usa la stevia che va benissimo anche per la cottura, non ha calorie ed essendo naturale è priva di effetti collaterali
Salve a tutti, vorrei iniziare questa dieta, visto che, anche se ho pochi chili da perdere, non ci riesco più facilmente come una volta. Una cosa non mi è chiara, vorrei sapere se è possibile bere anche soltanto un caffè al giorno nella fase di attacco, essendo questa bevanda l'unica cosa a cui non riesco a fare a meno la mattina. Grazie.
@Nenè no, non si può mangiare verdura nella prima fase, solo nella fase di crociera si alterna il giorno di proteine pure con quello di proteine più verdure.
salve!ma non possiamo mangiare nessuna verdura nella prima fase?
@Manuella io ho letto diverse pubblicazioni sulla Dukan, compreso il libro. Ci sono a disposizione sia i libri per chi vuole cominciare, sia il sito ufficiale della dieta Dukan con il suo forum che puoi trovare qui. E poi c'è questo blog dove potete scambiarvi pareri e consigli se volete!!!
Io devo ancora iniziare ma nn ho capito..solo dal libro state seguendo la dieta o vi siete consultati con il medico o il suo team via internet
@Tintoretto e San Rene
Ho scritto anche più di un post su questo ( leggi qui) e raccomando sempre a chi me lo chiede di non protrarre troppo la fase delle proteine, pena effetti collaterali pesanti. Io ne devo parlare per dovere di cronaca, ma lascio comunque agli altri la scelta di quale dieta fare, anche se non sono per la Dukan.
Spero che mi diano ascolto che vi devo dire.
A presto!
@Giusi ciao!
Le proteine possono essere mangiate anche tutte insieme e qualsiasi ora, basta che siano negli alimenti permessi in quella fase.
CIAO IO NON HO CAPITO UNA COSA,MA QUANDO A PRANZO TROVO ESEMPIO:INVOLTINI DI BRESAOLA RIPIENI DI FORMAGGIO,E SHIRATAKI DI KONJAC CON RAGU',E YOGURT MAGRO.DEVO SCEGLIERE UN SOLO ALIMENTO,HO LI DEVO MANGIARE TUTTI?
E' vero: diete 100% proteine, fatte da chi non conosce neppure la strada di casa, portano a danni molto gravi per gli organi! Nessun medico la consiglierebbe. Uccide i reni se protratta per più di...una settimana!!!
Buona perdita di reni a tutti!!!
@luisa
Io nn ho capito se posso mangiare gli alimenti permessi nella Fase di Attacco insieme cioe': x pranzo ho due fettine di petto di pollo ...ma ho ancora fame,apro il frigorifero e ho salmone affumicato...oppure tonno....oppure manzo....posso mischiare??????
Grazie
@Ignatia, avendo queste patologie le consiglio di consultare il suo endocrinologo prima di intraprendere questo tipo di regime alimentare che tra l'altro è abbastanza restrittivo.
Con i problemi tiroidei meglio andarci cauti!
Grazie per il suo intervento!
avendo problemi alla tiroide ,ipotiroidismo di ascimoto ,più la menopausa ,visto che ho 54 anni,posso farla la dieta dukan?vorrei perdere almeno 5 o 6 km. grazie
@Francesca se leggi bene il post, il 71 alimento è il latte scremato! ;)
Ricordo a tutti che è permesso il latte scremato o il latte di soia nella fase d'attacco, ma nella dose di due bicchieri al giorno o due vasetti se si tratta di yogurth
Francesca, il latte scremato è ammesso nelle prime due fasi. Io invece chiedevo conferma sul latte parzialmente scremato. Come procede la tua dieta'
@marico ha scritto che il latte scremato non è permesso nella fase d'accatto Ma non fa parte dei 72 alimenti permessi nelle 2 prime fasi ? Vedi il n. 71 prodotti caseari non grassi :) Chiaritemi Vi prego allora ho sbagliato sono al mio 3 giorni di attacco e la mattina ho sempre bevuto tazza di latte.....
Grazie
Grazie mille della risposta. Anche l'orzo non è concesso nella fase di attacco e crociera? Cara Giusy, capisco il discorso degli sgarri ma purtroppo qualche volta capita di farli, in questi casi come devo comportarmi? Ad es. essendo molto stitica un gg un kiwi l'ho mangiato. UN altro ho assaggiato una frittellina di riso. Errori gravissimi lo so mah.. a questo punto cosa faccio mi arrendo e smetto la dukan o continuo a fare la fase alternata di PP/PV? Vi ringrazio tantissimo. Però io sto perdendo pochi chili, perchè? Tutta colpa dei due errori?Ho fatto 10 gg di attacco facendo come errore l'assunzione di latte parzialmente scremato e qualche gg di activia alla frutta. Poi mi sono preparata dei biscottini a base di albume e crusca (previsti nel libro).Vi ringrazio
@ cinzia
i formaggi a quanto ho capito solo 100 gr. light. Carne e pesce puoi consumare a piacimento naturalmente quelli della lista.
Se chi mi legge pensa che io abbia capito male me lo dica ok. grazie e ciao ciao
Salve...io invece nn ho capito se x esempio si possono mischiare nello stasso pasto carne+pesce.........pesce+pollame...carne+latticini.....per dire ho poco pesce e poca carne li mangio insieme...Si puo'??????
@ katia
allora siamo in due.
Io oggi inizio la crociera .
La fase di attacco mi ha fatto dimagrire di 2 kg...
Speiamo
ciao ciao
Ciao sono Katia.Ho deciso di mettermi finalmente a dieta.Dopo averci provato gia' due volte,e aver ripreso tutti i chili persi,mi sono convinta a provare la Dukan.E' l'ultimo tentativo che faccio,dopodiche' non ne voglio piu' sapere.Dico la verita':ho una paura folle,ma spero che questa volta sia diverso.Dopo essermi documentata a lungo su questo metodo,ho deciso di iniziare domani con la mia fase di attacco che durera' fino a domenica:SPERIAMO IN BENE!A presto.
salve!!sono quasi incredula:in quattro settimane ho perso sei kili !!!!da 83 a77.non ero adessmai riuscita a fare una dieta ...kissà il colesterolo...ma pazienza::FUNZIONAA davvero .
@Marico purtroppo gli yogurth alla frutta non sono assolutamente permessi, perchè è proprio la frutta che non è permessa nella fase d'attacco. Puoi consumare solo yogurth bianco magro o di soia.
Ti consiglio di prolungare la fase d'attacco di qualche altro giorno rispettando bene le regole. Infatti la dieta Dukan è una dieta che non ammette sgarri semplicemente perchè non richiede il conteggio delle calorie e le libere quantità, per cui un minimo sgarro ti costringe a contare le calorie dopo.
@Francesca nella fase di attacco, tutti gli alimenti permessi possono essere mangiati liberamente ed a qualsiasi ora, anche mischiati. L'importante è che siano solo quelli permessi, quindi via libera a tutte le combinazioni che preferisci
hO INIZIATO LA DIETA IL 20 FEBBRAIO VORREI SAPERE SE GLI ALIMENTI CONCESSI NELLA FASE DI ATTACCO SI POSSONO MISCHIARE DURANTE IL GIORNO O SE AD ESEMPIO A PRANZO SI MANGIA POLLO SI DEVE MANGIARE SOLO QUELLO COSI' ANCHE A CENA ?
GRAZIE E SPERIAMO BENE
Buonasera, io seguo la dieta dukan da 5 gg e leggendo alcuni forum di dukaniane ho appreso che gli yoghurt activia 0,1% di grassi con pezzetti di frutta non sono ammessi...Qualcuno me lo conferma? A questo punto cosa faccio riprendo con la fase di attacc0? Chili non credo di averen persi tanti, in tutt aonestà non mi sono pesata, preferisco capirlo dai vestiti. Mille grazie per l'attenzione
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alle 12:13
Tizzy Aritrusi
lo yogurt greco, è considerato un tollerato, oppure no?