Cosa mangiare con il colesterolo alto e quali alimenti evitare

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Il colesterolo alto espone a rischi particolarmente importanti la salute. Cosa mangiare allora e cosa evitare per mantenere bassi i livelli di colesterolo? Tutte le info nel post!

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Il colesterolo alto espone la salute a rischi non indifferenti come l’insorgenza di patologie cardiovascolari, ad esempio, ictus e infarti.

La presenza di alti livelli di colesterolo può essere dovuta a diversi motivi, in primis l’alimentazione ricca di grassi saturi, di panna, burro, latte, fritti, insaccati che andrebbero evitati o drasticamente ridotti. (leggi qui)

Andrebbero evitati anche il tuorlo d’uovo preferendo l’albume e si dovrebbe sostituire il burro con olio d’oliva. Consumare cibi contenenti soia può rappresentare un’ottima alternativa ai cibi tradizionali, la soia infatti sembra che tenda a mantenere bassi i livelli di colesterolo.

Andrebbero evitati in generale i cibi di origine animale e anche i molluschi come i gamberi, le ostriche e i calamari. Preferire alimenti di origine vegetale come frutta secca, olio di girasole e anche pesce grasso.

La regola generale è assumere questi alimenti con moderazione anche se fanno bene come la margarina vegetale addizionata di steroli e eliminare le visite al fast food garanzia di impennate di colesterolo.

Essenziale poi l’immancabile esercizio fisico inserito in uno stile di vita corretto. Molto utile può essere l’assunzione della lecitina di soia venduta sottoforma di polvere, granuli o compresse, derivante dai semi di soia, e che sembra sia molto efficace nel mantenere bassi i livelli di colesterolo cattivo.

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